La Table du Brennus, un restaurant gastronomique, est un lieu où l'histoire et la saveur se rencontrent. Cet article explore l'histoire de ce restaurant, ainsi que celle de l'Hôtel-Restaurant Le Brennus, et du fameux Bouclier de Brennus.
Le Bouclier de Brennus, récompense ultime du rugby français.
Crédit photo: LNR
L'Hôtel-Restaurant Le Brennus : Un Séjour Inoubliable
L'Hôtel-Restaurant Le Brennus est une adresse prisée pour ceux qui recherchent une expérience authentique mêlant gastronomie et hospitalité. De nombreux clients ont partagé leurs excellents souvenirs de séjours dans cet établissement. L'accueil y est chaleureux, avec une équipe souriante, attentionnée et toujours disponible.
Avis des Clients
- Pascale S. Aymeric G. ELIOT S. : "Un séjour parfait en couple ! L’accueil a été vraiment attentionné, le personnel souriant et disponible du début à la fin. Notre chambre était impeccable, confortable et très agréable. Le restaurant est une vraie pépite : des plats délicieux, bien présentés, avec des produits frais et une belle créativité en cuisine. L’ambiance est conviviale sans être bruyante, idéale pour un dîner en couple. Nous recommandons Le Brennus les yeux fermés - une belle adresse où l’on se sent tout simplement bien !"
- QUENTIN G. : "Un séjour exceptionnel au Brennus ! La chambre était impeccable : propre, confortable, décorée avec goût et parfaitement équipée. Le restaurant mérite à lui seul le détour ! Les plats étaient savoureux, raffinés et généreux, avec des produits de qualité mis en valeur par une belle présentation. Le service en salle était irréprochable, à la fois professionnel et convivial. L’emplacement de l’hôtel est idéal, le cadre agréable et calme, parfait pour se détendre. On sent que tout est pensé pour le confort des clients, jusque dans les moindres détails."
L'emplacement de l'hôtel est idéal, le cadre agréable et calme, parfait pour se détendre. On sent que tout est pensé pour le confort des clients, jusque dans les moindres détails.
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La Table de Brennus : Un Nouveau Chapitre
Un nouveau chapitre s'ouvre avec l'arrivée de « Titi » Celhay, un restaurateur du cru, à la tête de La Table de Brennus. Après l’achat des murs de l’hôtel-restaurant Horus par Alain Lafforgue, un homme d’affaires langonnais, Titi Celhay a été choisi pour faire briller les assiettes de ce nouvel établissement.
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« Il y aura d’un côté l’hôtel Le Brennus avec ses 32 chambres et, de l’autre, Le restaurant La Table de Brennus, ouvert à tout le monde », résume le locataire qui a lancé les grands travaux il y a quelques semaines. La cible ? Les locaux, la clientèle d’affaires, « mais aussi les équipes de sport qui font régulièrement escale à Langon pour la pause déjeuner ou la nuit ». Un écran interactif a d’ailleurs été installé pour permettre aux entraîneurs de préparer leur briefing.
Restaurant gastronomique.
Crédit photo: Freepik
Les deux salles pourront accueillir une centaine de couverts. Le nouveau plan local d’urbanisme intercommunal limite la création de nouveaux espaces de restauration en périphérie de la ville pour ne pas trop concurrencer les établissements du centre. « Il y a la place pour tout le monde. Comme au Bouchon et à l’Écluse, je compte bien mettre en valeur les identités locales. » L’influence du Sud-Gironde se sentira aussi bien sur la carte des vins que dans celle des menus. « Il y aura du bœuf local mais aussi de Galice, de Kobe.
Le Bouclier de Brennus : Un Trésor du Rugby Français
Les amateurs de rugby le connaissent bien : le bouclier de Brennus est la récompense décernée à l’équipe victorieuse du championnat de France de rugby à XV, actuellement Top 14. C’est un trésor sans grande valeur marchande mais à l’histoire fabuleuse pour les fans de football et de patrimoine.
Depuis une dizaine d’années, à chaque printemps, cet atelier d’orfèvrerie et de création de trophées se voit confier ce légendaire « bout de bois » par la Ligue nationale de rugby (LNR). Cette année, le Stade Toulousain, vainqueur en 2021, l’a plutôt épargné. L’œil expert d’André Sommer, responsable de la maison JP Leconte, remarque tout de même quelques coups de crampons sur l’assiette centrale, faite en cuivre.
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Le Brennus est essentiellement composé de bois et de laiton (alliage de cuivre et de zinc). Tous les ans, il est intégralement démonté pour lui donner un petit coup de rafraîchissement. En règle générale, le Bouclier passe trois semaines complètes dans sa maison de repos.
Anecdote
Franck Comba se souvient de l'après victoire du Stade Français en 1998 : "Max avait organisé une réception au restaurant Planet Hollywood, sur les Champs-Elysées, puis on avait fini en boîte sur l'avenue Foch, le Duplex. Mais le plus grandiose avait été de faire voyager le bouclier. Je l'avais emmené chez moi, à Hyères. Avec Moni et un ami skipper, on l'avait fait prendre un voilier direction Bonifacio. Je crois que c'est la première fois que le bouclier voyait la Corse. Puis je l'ai emmené dans le Cantal, où ma mère habitait. Là, Bernard Laporte m'appelle. Il veut récupérer le bouclier. Il est à Bordeaux. Alors, le bouclier a pris le taxi, tout seul, pour une jolie balade Aurillac-Bordeaux…"
Tableau Récapitulatif
| Élément | Description |
|---|---|
| Hôtel-Restaurant Le Brennus | Établissement offrant un accueil chaleureux, des chambres confortables et une cuisine créative. |
| La Table de Brennus | Restaurant gastronomique mettant en valeur les produits locaux du Sud-Gironde. |
| Bouclier de Brennus | Trophée remis à l'équipe victorieuse du championnat de France de rugby, régulièrement restauré par la maison JP Leconte. |
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